VALIDADE DO LOTE:

Recomendamos a compra pela internet somente via SEDEX dos CORREIOS, devido à vulnerabilidade do produto. Outras opções de transporte NÃO SÃO ADEQUADAS para levedura líquida.

Obrigatório adquirir uma caixa de isopor para envio do produto. Cada caixa envia um produto.

Os fermentos líquidos TeckBrew são produzidos pela LEVETECK. Estes saches de fermento possuem 200 bilhões de células o que garante seu uso sem starter em boa parte das aplicações cervejeiras.

Características da Seljeset Kveik:

Levedura originada na região de Grodas, na Noruega, famosa pela rapidez de sua atenuação, ideal para quem precisa produzir mais em menos tempo, e ainda pela temperatura de trabalho bem acima das cepas para produção de Ales. Sensorialmente, essa cepa produz cervejas com perfil frutado levemente cítrico, laranja, fermento, dulçor de malte, caramelo, em mostos com baixa lupulagem.

Floculação: Alta

Atenuação: 75 - 82%

Temperatura de fermentação: 25 - 40 °C

Tolerância a álcool: Alta

Estilos de cerveja:

As leveduras Kveik tem sido usadas com cada vez mais frequencia na produção de IPAs, mas pode ser usada em outros estilos que aceitem as características sensoriais descritas acima, e de forma geral em função de sua temperatura de trabalho mais alta e sua rapidez de resultado..

Modo de uso:

Equalizar a temperatura da levedura com a do mosto, e inocular diretamente no mosto aerado com OG até 1.054. 1 Sachet é suficiente para até 20l de mosto a OG de 1.054. Armazenar de 4 a 8 °C. Nunca congelar.

Prazo de até 3 dias úteis para despacho, após confirmação do pagamento.