Metabissulfito de Potássio PA.
Aplicação: sulfitagem de vinhos e mostos.
Atua como agente sequestrante de oxigênio, reduzindo oxidação, mata a flora indesejada, torna os polifenóis mais solúveis e atua como agente anti-oxidásico contra as enzimas oxidásicas. Deve ser utilizado na primeira fermentação (com as cascas), em todas as trasfegas e também no engarrafamento.
Fórmula: K2S2O5
Peso Molecular: 222
Modo de usar: de 10 a 15g para cada 100kg de uva durante a fermentação na casca ou a mesma medida para cada 100l de vinha durante a trasfega. Cada 2g de metabissulfito de potássio para 1g de SO2 (sulfito).
METABISSULFITO DE POTASSIO 50G
- Marca: manufacturer
- Modelo: 1060033
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